Reunión de bromatólogos en San Nicolás

viernes, 15 de marzo de 2019

Se lleva a cabo en San Nicolás la tercera reunión de bromatólogos municipales de la Provincia. El objetivo es discutir cambios que se desarrollaron en el último tiempo, por ejemplo los registros de productos de alimentos y el registro de establecimientos de alimentos que antes se realizaban en el Ministerio de Salud y ahora se realizan en el Ministerio de Agroindustria.

  En la reunión de este viernes se prevé desarrollar las actividades y necesidades de la región y la elaboración de un documento con la visión que tienen las Bromatologías de la Provincia.

  Diez días atrás tuvo lugar una capacitación en Junín donde los titulares de cada ciudad fueron notificados de varias modificaciones, por ejemplo, el formato será vía web y eso conlleva también a una capacitación para poder llevar adelante la inscripción de un producto regido por el Código Alimentario Argentino. Todas las direcciones de Bromatología trabajan con un mismo objetivo que es la inocuidad alimentaria. A partir de que se armó esta red de Bromatologías con una comunicación muy fluida, entonces si se descubre algo en Colón se informa a donde se dirigía la mercadería en cuestión.

  Posteriormente hubo una reunión en Pergamino con la participación de los bromatólogos de la región, entre otros Javier Fina de nuestra ciudad, con el objetivo de unificar criterios de protocolos de acción en cuanto a las formas de las inspecciones, realizar una orden que tenga que ver con alimentos y a partir de eso ir con un proyecto común a la reunión de Comisión de provincia, que se lleva a cabo hoy en San Nicolás, elevar los requisitos, y todo lo que se necesite trabajar de las problemáticas actuales.

  

Fuente: Emisora Colón

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